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Café inicia semana com mercado atento às cotações; veja os preços de referência para esta segunda-feira
Mercado do café entra em 10 de agosto de 2026 de olho no comportamento dos preços e no cenário internacional
O mercado de café começa a semana nesta segunda-feira, 10 de agosto de 2026, com os produtores e compradores atentos às oscilações das bolsas e às condições do mercado físico.
Em Minas Gerais, uma das principais referências para o setor é o Indicador do Café Arábica Cepea/Esalq. Na última cotação disponível antes do fim de semana, o indicador registrou R$ 1.729,84 por saca de 60 quilos, segundo levantamento divulgado na terça-feira, 4 de agosto.
Na região de Varginha e do Sul de Minas, os valores praticados podem variar de acordo com qualidade, bebida, tipo, peneira, condições de pagamento e negociação entre produtor e comprador. No início de agosto, a saca chegou a ser negociada por até R$ 1.890 em Varginha, mostrando a diferença existente entre os preços de referência e as negociações específicas do mercado regional.
Mercado internacional
As bolsas internacionais também continuam influenciando a formação dos preços do café brasileiro. O mercado de arábica em Nova York é uma das principais referências para o produto, enquanto o câmbio também exerce influência sobre a remuneração do café destinado à exportação.
Dados da Conab mostram a importância da bolsa de Nova York para a formação das referências do arábica. Na semana de 25 a 29 de maio, por exemplo, a média do contrato na ICE ficou em 271,21 centavos de dólar por libra-peso.
O que esperar nesta segunda-feira
A cotação definitiva de 10 de agosto somente poderá ser conhecida após a movimentação do mercado durante o pregão. Por isso, produtores de Três Pontas e de outras cidades do Sul de Minas devem acompanhar as atualizações ao longo do dia antes de tomar decisões de venda.
Além das bolsas, fatores como dólar, oferta e demanda, qualidade do café e ritmo da comercialização da safra podem provocar diferenças importantes entre os valores de referência e os preços efetivamente negociados nas propriedades e cooperativas.
Importante: os valores acima são referências de mercado e não representam necessariamente o preço que cada produtor receberá pela saca. A cotação pode mudar durante o dia e variar conforme a qualidade e as condições da negociação.